为了提升厨师的厨艺水平，打造一支“技术过硬、素质一流”的空厨队伍，6月26日下午，航食管理部组织开展厨师岗位技能大比武，进行内部试餐试味工作。

此次活动采取一道必选热菜，一道冷荤菜竞赛方式，试餐试味组评委对菜品的色、香、味、形四个方面进行现场逐项打分，从摆盘、质量、口味和分量四个方面结合质控相关要求进行综合考评。

本次比赛为厨师搭建了展示技能的舞台，对提升空厨队伍的整体业务技能水平和机上餐食质量起到了积极的推动作用。同时借助此次技能大比武，航食管理部进一步打牢了基层班组建设，夯实了安全基础，航食管理部将以此为契机，研发多样化、特色化、营养化的餐食，不断为广大乘客提供更健康、更美味、更营养的航空餐食，让旅客畅享“云上”的美食。