为提升常州机场食品卫生安全质量，增强工作人员食品卫生安全意识，2013年10月22日集团公司举办了食品卫生知识培训，培训由潘泉荣副总经理主持，配餐部、东新、雨可及机场食堂相关人员参加了培训。

    此次培训特邀常州市卫生监督局一科朱陶陶科长进行授课，主题为餐饮服务食品安全操作规范。培训过程中，朱科长结合具体案例以及自身在工作中总结的经验，主要从机构和人员管理要求、场所和设施设备要求、食品卫生安全过程控制要求这三方面向学员展示了如何进行规范的食品安全操作。同时，朱科长着重针对常州机场卫生检查过程中发现的问题进行了分析，提出了解决方法和改进建议。

    最后，潘泉荣副总经理向参训人员提出两点要求，一是机场应在各个层面提高食品卫生安全意识，确保旅客及机场员工吃到符合安全标准的放心食品；二是机场各管理人员应该提高食品卫生安全的管理能力，时刻监督和管理好机场食品卫生安全工作。

（人力 陈艳）